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食品广告中的5大套路,被第3条忽悠了好多年

2018-11-05.食栗派ChestnutMates
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调查显示:60%多的消费者的健康知识来源于广告!


广告你也信!?好可怕,都怪你们没有早早遇见小栗子。


快看看食品广告里的常用套路,你中招了没~


套路1

不添加


  • 不添加真的是什么都不加?

  • 不加食品添加剂就高人一等?


无添加指的是什么,真的什么都不加?要真是什么都不加……哼!


但有些所谓的不添加就没那坦荡了,可能只是不添加食品添加剂的简称。


批注:食品添加剂在安全的范围内,不会有健康问题


“不添加香精色素防腐剂”,挺朗朗上口,


但是快看看配料表,加糖了吗?加盐了吗?加油了吗


把“不添加”仨字写那么大的这款酸奶,它的配料表其实长这样——


糖排在第二啊……这个量肯定不会少。



再来说第二个问题。


“不添加”本质上是看生产工艺的是否需要,和健不健康没有直接关系。


比如,已经经过巴氏杀菌的酸奶,在适当的储存条件下完全可以达到半年以上的保质期。


请问,有哪个商家会多此一举,多花一份防腐剂的钱?



大家都不添加的啊~


衡量食物健康不健康的标准是食物整体的营养搭配,而不是添加或者不添加某一种物质呀。


套路2

富含人体所需XXXX


  • 你有,人家也有啊!

  • 你有多少,敢不敢大声说?

  • 有,不等于你要补


人体所需的营养物质主要有六类:


蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖类)、水、矿物质和维生素,



这些物质不只人需要,我们吃的食物(猪啊,羊啊,牛呀,菜啊,豆啊)想要好好长大,也都需要它们的帮助。


需要就要积累,积累就有了啊。


翻开食物成分表,每种食物好像都能说“我好有营养啊,快来买我啊”



这是鸡蛋的数据。如果下辈子只带吃一种食物过活,我肯定选鸡蛋。


戳这里,了解鸡蛋开挂了的蛋生


第二个问题,富含是什么意思?


食品营养标签对于“富含”的声称是有明确要求的(比如膳食纤维应≥6g/100mg)


可是——


富含膳食纤维,但脂肪很高;富含多种果汁,但你敢跟真水果比么?富含维生素C,但其实加点维C一点不稀罕。


退一万步讲,就算是某种食物经过考验,含量真的很高,


但我们真的要补吗?


只要好好吃饭,绝大部分营养素都不会缺,不需要特意补充的。


有些一不小心还要过量呢,比如钠啊,脂肪啊,糖啊!


套路3

0热量0脂肪0胆固醇0蔗糖


  • “0”≠没有

  • 没有某种成分≠很健康

  • 植物油都没有胆固醇啊


《预包装食品营养通则》规定:如果含量很少很少(小于0界限值)就可以标成0了。



因为这时候检测误差很大,营养价值也可以忽略。


也就是说,0不是完全没有,而是很少。


理论上来说,只要不猛吃,确实是可以忽略的~但如果你用“零”来营造一种“我很健康”的假象,就不厚道了。


0脂肪却有很多糖



0蔗糖却有很多脂肪


哼,当年被这个“无糖”、“消化饼干”几个字,忽悠得够惨,吃了不少!


再看这个标签,心机啊,分明是在暗示其他油可能含有胆固醇,大家别买啊



植物油都是零胆固醇啊,请问你有什么可炫耀的?


不含胆固醇,不代表吃不胖,也不代表它对血管健康有特殊的好处。


套路4

含有XX成分

可以抗癌/降血压/降血糖


如果你看到一个食品广告上这样说


请随手举报。



2014年1月1日起,在食品标签上声称保健功能就已经是违法行为了。除非你是带着“蓝帽子”的保健食品!(保健食品也不能乱说的!)


天然食物中提取到的某些物质,的确有各种功效,但绝不等于吃含有同样成分的食品也有用。


加工方式对那些物质的影响很难说清,抛开剂量谈效果也不行。


食物不是药,哪里能食到病除?通过吃预防疾病,还得从整体饮食结构入手。



套路5

儿童食品


小栗子的妈妈经常会买儿童酱油,儿童榨菜,觉得它减盐了,很健康。


其实并!没!有!


首先就来告诉大家一个赤裸裸的现实:


我们国家并没有所谓的儿童食品的具体标准,所有的儿童XX都是商家自封的~~


不用多说,直接看图吧~


儿童酱油VS普通酱油



儿童榨菜VS普通榨菜


其实各种儿童食品的成分表与普通食品基本相同,


只不过是把大包装换成了精巧的小包装,价格就比成人食品贵出了好多倍。


多花了钱,还空欢喜一场,心累!


封图:Iris 芝士


买食物之前多看一眼标签,再多套路也不怕啦~



缘分像泥鳅,很滑手

——黄永玉



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