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在家做饭请当心!你家冰箱里可能“有毒”,快自查看看

2020-09-11.众安头条
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因为年初的疫情,原本靠吃外卖度日的很多人,意外get了做饭技能!一位朋友吐槽说:活了二十多年没学会做饭,没想到教会我的是疫情......

这可把家里的冰箱忙坏了!不仅被塞得满满当当,每天还要被开关无数次,各类肉菜食材、水果饮料、剩饭剩菜进进出出......

但冰箱,你真的用对了吗?小编整理了冰箱使用的5大错误方法,快看看你犯过几个。



一、生食熟食放一起


全球卫生理事协会的一项“家庭卫生调查”显示:46%的家庭冰箱内部细菌超标,包括大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌等。

其中,李斯特菌是引发食物中毒的罪魁祸首之一,在冰箱低温环境下也能大量繁殖,最常存在于猪肉、牛肉等生肉中,生牛奶和一些奶制品也容易被污染。



如果把它们和熟食一起放冰箱,李斯特菌很容易污染熟食,一不小心就可能“病从口入”,轻者表现出呕吐、腹泻等中毒症状,重症患者会引发白血病、脑膜炎,孕妇感染概率比普通人高20倍左右,尤其要小心!

小编建议:

不要把生肉和未消毒的酸奶放冰箱。


如果要放,一定要分层,且在放进去之前,用保鲜膜包好,防止交叉感染。


从冰箱取出的食物,不要立即吃,饭菜一定要重新加热煮透,瓜果用清水洗净才能吃!



二、长期不清理冰箱

就像人不养生容易老一样,一年365天都在工作的冰箱不经常清洗,容易造成细菌滋生,产生甲烷、硫化氢等发臭气体,这也是冰箱经常闻上去臭臭的原因。

夏季建议每周清洗一次冰箱,少的话也要每月两次。




清理方法记住这5步:


1、清空冰箱:切断电源,取走食物,冰箱内的果蔬盒用洗洁精洗净,晾干;

2、自然解冻冷餐柜:一定不要用尖锐的物品铲除冷藏柜里的冰块,也不要用热毛巾敷,这样容易导致冰箱故障。

3、内外擦干净:内部清洗完自然风干。有污垢的地方用牙刷沾着洗洁精轻刷,再用抹布擦干。

4、死角别放过:提醒!冰箱门上的密封条是清洁死角,最好用酒精浸过的软布擦拭,冰箱背面的通风栅也别忘了!

5、活性炭除异味:也可以把柚子皮、橘子皮、柠檬皮、茶叶等放在冰箱一角去除异味。



三、饭菜冷了再放进冰箱

曾几何时,小编也想当然的以为,热的食物放进冰箱,冰箱降温压力大,很容易坏掉,所以一定要凉了再放进去。

这其实是个误解!放凉的过程,反而会滋生大量细菌。研究发现,饭菜炒好后,温度下降,细菌就开始“入驻”了,只有快速冷却到7℃以下,才有利于抑制细菌繁殖,这就要求尽快把食物放进冰箱里面。




特别是夏天,某些有害菌不到半小时数量就能翻倍!


当然,这确实会稍微增加冰箱负担,多耗一点点电,但与健康相比,很值得不是吗?



四、速冻食品重复冷冻


速冻食品一经解冻要尽快加工食用,不宜再存放太久。如果在常温下存放时间太长,食物很容易变质,还可能引起食物中毒。 



五、物品储藏不分冷冻冷藏



有些家庭的冰箱,堪称“百宝箱”,不仅有各种各样的食物,还有药品甚至化妆品、护肤品。但是在放的时候,不注意区分冷藏和冷冻室,不仅放错位置,还经常遗忘。这个是很不好的习惯哦。


冰箱的正确使用姿势,你get了吗?最后提醒大家,冰箱内的食物尽快吃掉哦,放太久的话,即使没有细菌滋生,食物的营养价值也会下降~



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