不咸or不含盐？“隐形盐”的危害你知道吗？

生活中有不少人平时喜欢吃含盐量较高的食物，诸如咸菜、咸鱼、腌肉等。但摄入过量的盐分，会对健康产生危害。

而一些吃起来不咸的食物也有可能含有超标的盐分！

最新发布的《中国居民膳食指南》中将“限盐”标准从每人每天摄入不超过6克降低至5克。

食盐究竟应该怎么吃、吃多少，才不会对身体造成危害呢？

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人体究竟需要多少盐？

每人每天摄入3.8克盐就足以维持人体最基本的需要了。

依据《中国居民膳食指南》所言，2-3岁幼儿每日食盐摄入量不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克，正常成年人均每日食盐摄入量不高于5克。

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食盐摄入过多的危害

食盐摄入过多，会导致血管变硬，从而增加患上高血压、心脑血管疾病的风险。

也会造成肾脏血管硬化，增加肾脏的排毒负担，损伤肾功能。

吃盐易使人胃口大开，但此举会损伤胃黏膜，使钙质流失加快，造成一系列对身体的损伤。

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不咸的食物也会超标！

有人觉得只要食物吃起来不觉得咸，盐的摄入量就没有超标。

但事实并非如此。

味觉并不能被用作评判含盐量多少的工具，因为做菜加盐的剂量和实际品尝到的咸度相差25%，味蕾是无法察觉出来的。

咸味经常会隐藏在别的味道中，这些添加在食物中的盐也被称为“隐形盐”。

比如一些甜品，吃起来是甜的，但它们在制作过程中都加入了盐，咸被甜掩盖。

如果仔细观察一下食品外包装上的配料表，你就会发现很多食品都含有“隐形盐”，且含量不算低。

此外，虽然许多人做到了做菜少放盐，却忽视了在烹调过程中也可能不知不觉中增加了食盐的摄入。

比如很多复合调料，像生抽、豆瓣酱等中含有盐；如果在烹饪过程中加糖就会降低盐的咸味；咸味会随着在烹调的时间而逐渐变淡......

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如何正确避开隐形盐！

*看营养成分表

购买食品的时候注意看营养成分表，标注的“钠”含量即为盐含量。

100克老梅干的钠含量高达27克食盐，这是因为有其他味道遮掩，咸味并不明显，不知不觉中会吃进去很多钠，这算典型的隐形盐。

*减少使用调味品

例如味精、豆瓣酱、辣椒酱、生抽等，虽然名字里不含盐，但实际上却是含盐大户。

因此在烹饪时，可用香菇、白糖、醋、洋葱等食品提鲜，而姜、蒜、芥末、胡椒、咖喱粉等香辛调料，则可以掩盖低盐后的清淡口感，从而达到尽可能少放盐的目的。

*选择购买低钠盐

低钠盐中降低了钠含量，增加了氯化钾含量，有助于人体的钠钾平衡，减少高血压、心脑血管疾病的发生，是普通健康人群的一大选择。

但是，低钠盐不是人人都适用，肾功能不全或者有高钾血症的人群就不推荐食用低钠盐。