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泡茶是先放茶叶再倒水?很多人都错了!教你1个泡茶方法,好喝

2019-09-10.天天养生
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绿茶是我们每家每户都常备的,家里来客人了,或者每天吃完饭以后休息的时候,都可以冲着来喝。绿茶对我们的身体健康也是很有利的,很多人都很喜欢。

一般泡茶,大家可能都是直接放上茶叶,然后再倒开水,盖盖子,过会就喝。很多人可能都很随意了,但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的,到底是应该先放茶叶还是先倒开水呢?

下面小编整理了泡茶的正确方法,一起来看看吧。

泡茶“最忌讳”先放茶叶再倒水,教你1个泡茶方法,好喝

一、泡茶方法

泡茶时应该注意,对不同的茶,应该采取不同的泡法。

1.碧螺春:先水后茶

像碧螺春、信阳毛尖这样的名优绿茶,因为自身有重量,能在水里慢慢下沉,所以适合先放水再放茶。茶叶投入水中后会自行慢慢下沉,逐渐释放内含物质,表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开,这样泡出来的茶汤口感鲜活,并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。

泡茶“最忌讳”先放茶叶再倒水,教你1个泡茶方法,好喝

2.龙井:先水后茶再水

像龙井一类的绿茶适合这种方法,先将开水注入杯中约1/3处,待水温凉至80℃左右时,将茶叶放杯里去,再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。注水的时候注意水柱高细些,还可以控制水温。采用这样的泡法,就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。

泡茶“最忌讳”先放茶叶再倒水,教你1个泡茶方法,好喝

3、太平猴魁:先放茶,再倒水。

像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡,它们叶片不算特别嫩而且面积大,如果想要滋味更饱满,就最好先放茶再倒水。

泡茶“最忌讳”先放茶叶再倒水,教你1个泡茶方法,好喝

二、 泡绿茶水温

水温是对绿茶品质口感影响非常大的一个因素,因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的,过热的水会导致茶叶被泡熟,里面的成分会发生性变以及流失,从而影响到茶汤的营养价值和口感,所以一般泡绿茶水温最好是80℃,这样能完美保留茶叶的营养成分。

泡茶“最忌讳”先放茶叶再倒水,教你1个泡茶方法,好喝

三、绿茶储存

茶叶罐有很多种材质的,比如木质的、陶瓷的、不锈钢的,还有紫砂的。紫砂茶叶罐一直被业内人士叫做“存茶的神器”。

确实,相比其他材质,紫砂茶叶罐具有更好的透气性,利于茶叶的后期转化,特别适宜存放绿茶、普洱茶、白茶、黑茶等。

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