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吃对了才叫早餐,吃错了反而害了孩子

2019-11-29.众安健康
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孩子吃不吃早餐,对学习有直接影响。浙江省教育厅曾调研发现,每周吃早餐次数越多的学生,学业成绩越高,其中吃早餐7天的学生,比吃早餐在3天以下的学生平均成绩高出50-70分,相当于多接受1-1.5年左右的教育。

(资料来源:中国教育报)


看到这,也许你知道吃早餐对孩子很重要,但你知道早餐也有分好坏吗?特别是对于正处于生长发育阶段的孩子来说,如果早餐没吃对,不仅营养摄入不足,还会容易引起疾病入侵,爸妈们千万不能马虎。


现在的早餐种类丰富多样,但以下几类,要谨慎哦!


豆浆+油条



豆浆油条,作为多年的早餐网红,一直是人们最爱。然而,油条经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质。另外,油条的热量也比较高,对于孩子来说油脂较难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量超出了孩子的消化范围。


建议1周最好不要超过1次,且当天的午、晚餐最好不要再给孩子吃煎、炸食物。


隔夜饭菜



很多时候,家长们由于白天要早起上班,时间比较赶,就在前一天晚上就把饭菜做好,第二天在微波锅加热一下,很快就搞定了孩子的早餐。


但是,这种早餐可谓是孩子最不可选的早餐之一。剩饭菜隔夜后,一些茎叶类蔬菜可能产生一种叫亚硝酸的致癌物质,即便是放在冰箱里,第二天吃进去还是会对孩子的健康产生危害,有致癌风险。


高热、高脂早餐



汉堡、薯条、肥肉等食物中都含有大量的热量和脂肪,消化时间比较长。如果孩子经常食用这些早餐,会使血液过久地积于腹部,造成脑部血流量减少,从而导致上午头脑昏沉,思维迟钝。


含糖量较高的早餐



奶油面包、蛋糕,以及加了很多糖的豆浆或牛奶等,其含糖量都比较高。如果孩子早餐吃了过多的糖分,体内则会合成更多有镇静作用的血清素,致使脑细胞活力受限,影响学习效率


零食早餐



拿零食充当早餐是非常十分不科学的。零食多数属于“干”食,对于早晨处于半脱水状态的孩子来说,十分不利于消化和吸收。饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使孩子再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降。长期拿零食当早餐易导致孩子营养不足,体质下降,以及疾病入侵等。


儿童正是生长发育的旺盛时期,早餐原则应以低脂低糖为主,种类需丰盛。早餐可以配一杯牛奶,吃点新鲜果蔬,加强钙及其他营养素的摄入。


推荐一个简单又营养全面的食谱:全麦面包三明治+牛奶+果蔬;杂粮粥+包子+鸡蛋+果蔬。妈妈们可以参考哦。

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