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270000胖子用「光吃不动」的方法减了肥,你也一定想来试试

2018-11-08.维他狗营养家
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最近遇到一个匪夷所思的事情。


这天,一名狗粉给我推荐了一家做减肥餐的某宝店,据说效果非常好,1天就能掉肉2-3斤。


他们把1日3餐用快递送到你家,只管吃不用运动,就能疯狂掉肉。


天底下哪有这等好事?维他狗本着一颗求真、负责的心,去做了个探子。




看到这里,狗狗会心一笑,这样的餐吃下去,确实不用运动就会瘦,原因我待会说。


去看了下评论,果然如我所料,大部分的人都瘦了。

彻底刷新我对减肥的三观!之前我是78KG,现在65KG,三个月减重26斤,再也不用担心好看的衣服穿不下了!


之前试过各种方法都没瘦,用了这个方法之后,效果好到怀疑人生!4天掉了8斤,半个月我瘦了15斤!


咳咳,你没有走错片场,我们这集不是卖广告,依然是正经的科普,你如果把这篇文章耐心读完,可以完败市面上90%所谓的“营养师”。


到底能瘦的根据在哪里呢?我先来给大家科普一个概念:

我们人体的三大能量来源分别是碳水化合物、脂肪、蛋白质。



一个人正常吃饭,碳水化合物提供的能量是居最多的,占55%-65%。脂肪供能占比居中,蛋白质占比最少。

想想,我们日常的饮食不也是吃主食最多吗?


而照这个某宝商家提供的方法,是高蛋白+低碳水化合物的饮食结构,


这正是借鉴了美国大名鼎鼎的阿特金斯减肥法,想不瘦才怪呢!


听起来一脸懵逼?下面我就带大家揭开它的神秘面纱



它又名吃肉减肥法。是46年前,由美国一位叫阿特金斯的博士提出的。


他倡导,减肥者根本不用勒紧裤带拼命挨饿,也不用放肆运动流汗,劳累身体,可以放心大吃高蛋白的食品,只要不吃碳水化合物,就能轻松去除身上多余的脂肪。


这一观点提出后,立马引起轩然大波,不过经实践,确实有效,进而风靡全美。




有数据统计,北美每11人中就有1人采用此法减肥。(标题中27W人的数据就是由此而来)


阿特金斯减肥法这样吃



吃肉减肥和正常饮食相比,三大营养素的比例有很大区别



我要问2个问题。

1. 博士的方法只需要限制碳水化合物就可以了,为啥还要大量摄入蛋白质?多吃肉呢?

很简单,因为你不填满这个圆饼空缺的话,就会饿啊!减肥一旦饥饿,你就很难坚持下去,基本失败告终。


而且这里的肉是指精瘦肉,脂肪含量少

又要马儿跑,又要马儿少吃草,这种苦差事你答应,可你的身体却不答应!


到时候饿得你发黑眼晕,饿得你连你妈都不认识了,哪还有心情坚持减肥?



2. 这个减肥法油脂摄入有限制吗?减肥都要少吃油的。

油脂摄入不作限制,和你正常饮食时的水平保持一致即可,不用刻意减少,当然更不用去多吃。


像开篇我们提到的那个淘宝卖家,对油脂(脂肪)摄入也做了一定要求,减肥效果会更加显著。


好了,问答环节完毕,接着来科普。


阿特金斯减肥原理:从燃烧碳水化合物产能变为燃烧脂肪产能


这个减肥法限制了碳水化合物的摄入,目的是转变身体的新陈代谢方式。


由以碳水化合物(葡萄糖)为燃料的燃糖代谢转变为以体内储存的脂肪为燃料的燃脂代谢。




这里又有人要问了,那蛋白质哪去了?不产能吗?


阿特金斯减肥法虽然摄入了大量的蛋白质,但我们人体在得不到碳水化合物供给时,是不可能完全依靠消耗蛋白质来产能的,所以才转向分解我们体内储存的脂肪来产能。

跟此方法非常相似的还有:生酮减肥法、低碳减肥法、蛋白质减肥法等。

这些光吃不动的减肥方法之所以能受到追捧,是因为它们确实效果显著,而且看上去也很健康。


嗯,没错,只是看上去而已。



只要你能禁受得住以下考验,你就可以尝试


  • 天天大量吃肉不觉得腻

  • 够有钱够任性

  • 愿意做个短命鬼


没错啊,这样下去减的不仅是肥,还有命。下面我就来跟你们分析分析原因。


这里头夹杂了一些医学原理,虽然有点长,不过请放心,很好懂,学会后又可以去亲朋好友面前愉快地显摆了。


阿特金斯减肥法的危害:


1. 头晕、乏力等低血糖表现


碳水合物是人体主要的能量来源,一部分经消化分解成葡萄糖提供身体能量,一部分以糖原的形式储存在肝脏和肌肉中,以备能量短缺时,随时上阵。



一般情况下,饮食中的碳水化合物和糖原们会被分解为葡萄糖,再由血液输送到全身各处来维持人体各个环节的正常运作。


专业术语就是维持体内血糖水平的稳定



阿特金斯减肥法严格限制了碳水化合物的摄入,我们人体不能及时地得到能量供给,而糖原这个粮仓也被掏空而得不到补充,这就使得体内血糖水平不稳定。


但是,你要知道,我们大脑的能量消耗来自于血糖,如果严格将碳水合物限制下来,会导致我们人体葡萄糖的供给不足,尤其是大脑的能量供应短缺。




而这些可能造成乏力、意识模糊、一过性的黑懵、出虚汗抽搐和昏迷等等低血糖的反应。


2. 肝脏、肌肉损害


刚才说到,当人体(血液)中的葡萄糖不足的时候,会动用体内储存的肝糖原和肌糖原,它们会大量分解,而这也会损害储藏糖原的肝脏和肌肉



看起来好像没什么不对劲吧?但你想想,肝脏是咱们人体的排毒器官,它要是闹起罢工来,小小的身子骨哪里经受得住啊?


3. 胰腺损害


如果频繁的发生低血糖反应,对我们的胰腺还有很大的影响。


胰腺主要分泌两种激素,一个是胰岛素,一个是胰高血糖素


胰岛素能够分解葡萄糖,胰高血糖素能够把非糖物质转变为葡萄糖,它们一个降糖一个升糖,作用正好相反。




在我们人体内极低血糖的时候,胰脏会大量分泌血糖素,如果长期进行低碳减肥或者是低碳的摄入,有可能造成胰腺负担太大,最终产生不可逆转的伤害。




4. 肾脏损害


由于这种吃肉减肥法的蛋白质摄入量,比正常饮食中高出许多,蛋白质在体内代谢需要经过肾脏,多余的蛋白质不可以被利用,很有可能是经过肾脏排出,这样会增加肾脏的负担,也是不利于健康的。



5. 酮酸中毒


很多人在进行此项减肥时,是没有专业人士指导的,脂肪代谢很容易出现生产酮体过多,酮体在体内无法过多存在,否则会造成酮症酸中毒。


来一个总结,阿特金斯减肥法会造成的伤害如下




同时狗狗也要特别提醒,这类人千万不要尝试此方法:


高胆固醇、高尿酸、胰腺炎、胆囊炎、低血压反应、脂肪性腹泻。



不过存在即合理,这个方法也不是百害而无一利,部分研究确实显示阿特金斯减肥法可在短期内导致体重显著降低,血压、血糖、血脂都下降。


一些特殊的人群还是可以尝试的,但是需要符合下面三个条件:


1. 肥胖严重威胁你的健康,如BMI数值大于28


2. 在专业人士的指导下,监控你的身体变化,如血压、血糖、血脂、尿液等监测


3. 使用不超过2个月


记住,以上条件并不是满足其一就可以尝试,而是必须全部满足才行。


所以,在减肥这件事上还是要遵循健康的原则,毕竟如果1不在了,后面再多的0也是徒然。


最健康的减肥方式依然是控制总的摄入量,均衡摄入各种食物营养,并与运动相结合。



总结:


1. 什么是阿特金斯减肥法?


高蛋白+低碳水化合物的饮食结构,从燃烧碳水化合物产能变为燃烧脂肪产能。


2. 它有什么危害?


3. 这些人请千万不要尝试:


高胆固醇、高尿酸、胰腺炎、胆囊炎、低血压反应、脂肪性腹泻。


4. 同时满足下列条件,才能使用:


①肥胖严重威胁你的健康,如BMI数值大于28


②在专业人士的指导下,监控你的身体变化,如血压、血糖、血脂、尿液等监测


③使用不超过2个月



参考文献

[1] 戴永利. 高蛋白减肥法不可取[J]. 杭州食品科技, 2009 (4): 3-4.

[2] 刘亚军, 严钟德, 段梅珍. 低热量高蛋白饮食对单纯性肥胖患者减肥的影响[J]. 临床荟萃, 2004, 19(4): 202-203.

[3] 徐畅, 阮榕生, 刘玉环. 浅述高蛋白饮食对人体健康的影响[J]. 食品工业科技, 2012, 33(21): 399-402.

[4] 王旭峰. 要减肥, 只吃肉?[J]. 家庭医生, 2016 (11): 18-18.



维他狗营养家

团队由国家二级营养师,食品科学硕士,执业药师等组成,文章入围2017食品药品科普评选,获得人民卫生出版社举办的辟谣科普大赛二等奖,被人民日报、科普中国网等200+个平台转载。


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