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夏天吃水果有7个讲究!很多人吃了一辈子还不知道

2020-06-22.健康时报
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夏季炎热,出汗多,食欲差,水果成了不少人的喜爱。吃一口多汁的水果,不仅补充了水分,而且还感觉凉爽、开胃。 


但是你真的会吃水果吗?吃水果有7个讲究!很多人都不知道!一起来看~ 




1. 水果能吃就别喝


能直接吃水果,就不要喝它的鲜榨果汁了,除非牙口不好。 


在果汁制作过程,除掉了果渣中的膳食纤维,还损失了维生素C等抗氧化物质。而且,吃1个橙子就饱腹了,但喝一杯橙子可以包含2个橙子,不仅含糖量高了,而且果汁是液体,在胃的排空速度快,会增加发胖和患糖尿病风险。


2. 水果每天半斤即可 


《中国居民膳食指南(2016)》建议成人每天摄入新鲜水果200~350克,也就是大概半斤左右。


以市场上常见的水果为例,一个苹果约260克,梨为180克,桃是260克,葡萄25粒的可食重量约100克,去皮香蕉一个约120克。 


夏季人们比较喜欢吃水果,很少注意食用量。但吃太多,意味着一天摄入热量会超标,长此以往也就容长胖。 


如果每餐吃得很饱,就把水果放在两餐中间吃,控制好量。如果每餐吃七八分饱,就可以饭后吃点水果作为补充,还是要控制好量。 




3. 吃水果多换一换品种 


《中国居民膳食指南(2016)》指出,应做到食物多样,平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上食物。


水果选择上也可以丰富起来,丰富自己的营养。 大多数水果都富含B族维生素、维生素C以及膳食纤维,另外水果中还含有大量的植物化学物和有机酸,可促进食欲和食物的消化。


比如鲜枣、柑橘类的维生素C含量高;红黄色水果的胡萝卜素含量高;热带水果通常含糖量比较高,比如榴莲。 


4. 肠胃不好水果削皮吃 


如果身体没有任何消化系统方面的问题,而且可以保证能洗干净水果皮,那么建议苹果、梨类的水果最好带皮吃,毕竟可以增加膳食纤维的摄取。 


因为果皮的纤维通常属于不可溶解膳食纤维,不太容易被人体消化,如果肠胃不太好,建议水果去皮吃。


5. 水果发霉一点就别吃 


夏季温度高,水果储存不当容易发霉。不少人觉得小霉点或者腐烂面积较小的水果,可切掉食用其他部分。


但其实,霉菌产生的毒素可以从腐烂部分,通过水果汁液扩散到果实的其他未腐烂部分。


所以,对于霉变水果,无论霉变面积有多大,都建议全部丢弃,不要再食用了。 


6. 水果选比较新鲜的吃


水果储存久了,随着呼吸作用,营养物质也会慢慢分解。所以,一般来说选择新鲜的水果性价比更高一些。 


7. 有些水果真的不能多吃 


荔枝肉晶莹剔透如白玉,柔软多汁,是不少人的喜爱。


荔枝中的B族维生素,如核黄素、硫胺素、尼克酸等都超过苹果和葡萄很多。


不过,荔枝含大量果糖,吃太多荔枝,特别是空腹食用荔枝有可能引起低血糖,也就是通常所说的“荔枝病”。 


因此,吃荔枝最好不要空腹,一次最好别超过5个,成年人每次吃最好控制在10个以内。


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