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元宵佳节,品尝韭菜叉烧咸汤圆

2021-02-23.天天养生
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元宵佳节的汤圆是四时适宜的美点,今天聊的是一款咸汤圆,馅料以韭菜和叉烧配搭,再伴以虾籽鸡汤,可口甘鲜。   


材料:韭菜300克、叉烧粒100克、虾籽15克、姜粒(米粒状)15克、炸花生碎50克、猪油渣少许,盐、糖、蚝油、糯米皮、鸡汤各适量。   



做法:韭菜洗净切碎备用;


用姜粒炒香叉烧和韭菜,以盐、糖调味,加入猪油渣拌匀,取出和炸花生一起酿入糯米皮中,用清水煮熟;


然后煮开鸡汤,调味后加入虾籽,放入汤圆煮开便成。


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