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收藏!这份危险食物清单,最好少吃!

2021-05-08.天天养生

俗话说病从口入,很多疾病的发生都和饮食相关。


在日常生活中,导致多种疾病的危险物就在我们身边,日常生活中最好少吃。


01

癌症危险物:

咸鱼,酒,甲醛等


根据对人产生的致癌危险性,国际癌症研究中心将致癌因子分成1、2A、2B、3、4共5类。


其中1类致癌因子为有充分证据证明对人类有致癌作用,属于明确的人类致癌物。




根据已明确公布的1类致癌物质,这些是生活中在我们身边常见的致癌物:


黄曲霉毒素:发霉的花生,自榨花生油等;

亚硝酸胺类化合物:咸鱼;

苯并芘:烤肉;

乙醇:酒;

槟榔素:槟榔;

亚硝酸盐:隔夜菜;

砷及无机砷化合物:雄黄酒,含砷的饮用水;

华支睾吸:未煮熟的螺类、鱼类;

镉及镉化合物:被镉污染的水和食物,如“镉大米” ;

马兜铃酸:包含马兜铃酸的中药;

二手烟:吸入二手烟气体;


02

高血压危险物:盐


很多人认为高血压就是血压高点,不会有太大影响,但实际上并非如此,《中国高血压患者教育指南》中就提到,高血压患者大多伴有动脉粥样硬化。


且高血压是脑卒中最重要的危险因素,我国70%的脑卒中患者有高血压。




不仅如此,一般在高血压持续10~15年后出现肾损害,肾功能减退,部分患者可发展成肾功能衰竭。


吃盐多则是导致高血压的主要原因之一。


2018年发表的一项相关研究表明,吃盐量较多的人血压更高,且无论他的总体饮食结构有多健康。


成人每天的盐摄入量,不能超过6g≈2400毫克钠,如果想要预防高血压,那最好不要超过2000毫克。 


03

糖尿病危险物:

高碳水化合物


高碳水化合物饮食和糖尿病密切相关。


常吃精米白面,多为高碳水化合物。这种高碳水化合物吃进体内,很快被消化分解代谢,会让血糖急速升高。


再加上运动变少,吸收的葡萄糖不能被马上消耗掉,胰岛素只能把多余的葡萄糖储存起来。




长期如此,就造成了胰岛素相对分泌不足,血糖值就越来越高了。


身体若是长期处于这样的状态,便会得糖尿病。


日常生活中,可以多吃些全谷物食物、粗粮杂粮,少吃些精细加工的食物,减少碳水化合物的摄入。 


04

高血脂危险物:

高脂肪、高胆固醇食物


高脂肪、高胆固醇的食物与高血脂关系密切。 


胆固醇有好坏之分,“坏胆固醇”也就是低密度脂蛋白胆固醇,摄入过多会被氧化,变性后会成为诱发血管炎症的因素之一,最终可造成沉积和动脉狭窄,引发心血管疾病。


而高脂肪食物吃多了,最大最直接的危害就是肥胖,肥胖则可以说是“百病之源”。 




据《中国居民膳食指南》,猪脑中胆固醇含量堪称食品届的冠军,每100克猪脑的胆固醇含量约为3100毫克,其次为牛脑和羊脑,分别为2670毫克, 2099毫克。


因此,高血脂患者应该杜绝吃该类食品。很多人知道动物内脏胆固醇高,但对鱿鱼、鲍鱼、蛏子等贝壳类和软体类水产品的胆固醇含量高却知之甚少,尤其是其干制品,胆固醇含量非常高。


05

高尿酸危险物:

高嘌呤食物


如今高尿酸的患者越来越多,而长期过多摄入嘌呤含量高的食物,会造成血液中尿酸水平升高,不但会使患痛风性关节炎或肾结石风险增加,血尿酸偏高者还会加重高血脂、高血压、糖尿病及肾病的发病率和病情严重程度。


动物内脏


动物内脏是“嘌呤大王”,嘌呤含量极高,尤其是猪肝,达2752毫克/千克,高尿酸和痛风患者不能食用。


鱼虾蟹贝


痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期,都要长期控制嘌呤含量高的食物,如秋刀鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、虾等。




菌菇类、种子类食物


菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑,仍需控制摄入量。 


蚝油调味料


蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。


内容主要来源于@健康时报;


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