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糖人食验室丨测完橘子,再帮糖友们试试金桔能不能吃

2018-12-24.春雨健康科普
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《糖人食验室》是国内首档结合糖尿病患者真人实测的糖尿病健康科普专栏,由春雨医生重磅打造。从饮食和营养角度剖析不同食物对血糖的影响,帮助患者正确认识食物与血糖的关系,排查饮食雷区,同时培养良好的生活习惯,让糖友在日常生活中也能享受美食的魅力。

从安全和严谨的角度考虑,我们还特邀了专业的医学人士进行指导:

刘春荣

内分泌与代谢科医师

拥有15年慢病管理经验,营养保健健康管理专家


大家好,我是传说中的控糖神人老糖。上次我们试吃完橘子后(没看过上次实验的网友猛戳这里),很多糖友在互动群里说:

老糖,多测几种橘子啊

金桔马上上市了,可以测一波

我们的幸福就靠你了,加油吃

为了满足糖友群里的各位小伙伴,今天我们就试吃金桔。

实验开始前先来一波深情:感谢各位糖友对我们《糖人食验室》项目的支持,我们会更努力的。

话不多说,开吃!

吃了6个,不到100克。

结果如下:

空腹血糖:5.4mmol/lL,平稳→;

30分钟后:6.8mmol/L,平稳→;

60分钟后:6.9mmol/L,平稳→;

90分钟后:6.3mmol/L,平稳→;

120分钟后:6.1mmol/L,平稳→。

老糖叨叨叨时间:

1、金桔也蛮甜的呢,但是没想到实验数据依旧这么稳健。

2、上次在没有注射胰岛素的情况下吃了半个橘子(不到50克),2小时升糖幅度是0.3mmol/L,这次试吃100克金桔,2小时升糖幅度是0.7mmol/L。我是控糖神人春雨老糖,这次没有被金桔打败。

美女医生解惑时间:

橘子家族的成员大多属于中、低GI的食物。相比上次橘子的实验,此次金桔的食用量增加了一倍,但血糖还是没有太明显的波动,这是什么原因呢?

下表是每90kCal能量(又叫一个食物交换份)对应的的各种橘子的重量,我们或许可以从这里找到答案,表中显示一个食物交换份对应的金桔重量是184克,那么此次100克的食用量可以说是非常安全了。

另外,金桔中的钾含量很高,患有糖尿病并发肾病,导致钾、磷等代谢障碍的患者还是不要吃了。

很多糖友不敢吃水果,其实不必委屈自己,想要像老糖这样大胆地品尝水果只需要把握以下四点:

1、量的把握。可参照之前老糖的实验,但是每个人对每种水果的敏感度不同,吃新品种水果时需结合血糖监测,慢慢摸索出适合自己的食用量。

2、种类的把握。不要仅凭甜度来判断水果升不升糖,西瓜甜度高,但是因为大部分是水,其实含糖量是不及同等分量的香蕉和火龙果的。

3、血糖的把握。血糖控制不好的糖友不要嘴馋,至少要达到空腹血糖<7mmol/L,餐后2小时血糖<10mmol/L,且血糖稳定1周的情况下才建议吃点水果。

4、时间的把握。建议糖友不要在餐后立即食用水果,最好在两次主餐间把水果作为加餐。

文献参考

  1. 《中国食物成分表》2004版

  2. 《中国2型糖尿病防治指南》

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