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全民吐槽吃不起水果,只有“喝凉水自由”!据说6月会有改观

2019-05-20.樱桃妈妈
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“水果涨价”已热议一周,大多数水果价格仍然坚挺。

昨日(5月18日),中证君在北京郊区某水果店发现,水蜜桃单价19.8元/斤,买了两个四川水蜜桃共花了21元,已经接近一顿快餐的价格。

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同一家店里,发现,目前价格最亲民的水果是香蕉,目前还维持在3元/斤左右的水平。剩下的,丑橘10元/斤,西瓜5元/斤……

快速计算了一下:一个大西瓜要花费100元左右。嗯,买不起,还是去海底捞吃免费西瓜吧……

天价之下,网友纷纷选择减少水果摄入。

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多地水果价格普涨

了解到,本次水果涨价席卷多个地区和城市,众多网友纷纷惊呼无法实现“水果自由”。

以北京新发地市场为例,2019年5月份,水果批发价格比2018年同期上涨了70%以上,最近一周的涨幅达到10%。目前价格比较春节前总体涨幅在50%以上。

具体来看,苹果6块一斤,比去年贵2块,涨了五成;丑橘:10块一斤,比去年翻了一倍……

上海果品商业行业协会官网近期价格数据显示,香梨15.3元一斤,而2018年同期8.5元;西瓜5.8元一斤,2018年同期4.5元;苹果11元一斤,2018年同期7.75元;桃子23元一斤,2018年同期17元……

水果丰富的岭南地区也涨价了。广东省商务厅周监测数据显示,自四月底以来,广东省水果价格连续环比出现上涨。同时,多位广州深圳等地消费者反映今年水果价格明显高于去年。

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了解到,在深圳,由于水果价格持续上涨,部分水果摊借鉴了股市高送转,推出了“半斤”的计价单位这种神操作,降低对消费者的心理冲击。

嗯,果然看上去很便宜

连续涨价后,多地地方官媒和政府机构都开始关注当地水果价格上涨问题。

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近期的新闻发布会上,国家统计局新闻发言人刘爱华回应称,鲜菜鲜果价格上涨,明显是受极端天气等季节性因素的影响,这种季节性的短期冲击不具有持续性,鲜菜鲜果价格上涨不会持续在高位。

主要品种大减产成导火索

广州农惠通智慧农业有限公司董事长杨炳尧对中证君表示,水果和蔬菜都是由供求关系特别是短期的供求关系决定的。6月份以前国内上市水果品种不多,主要是荔枝,芒果、苹果等,但这些都减产。其中苹果是期货品种,除了供求关系外,资金囤货炒作也是价格上涨原因之一。

了解到,2018年3月气温较往年温暖,华北地区苹果、梨、桃、杏等主产区果树花开提早。然而同年清明节后,在陕西、宁夏、山西等地发生了50年不遇的霜冻,果树花序受害严重,受冻果树涉及苹果、梨、桃、樱桃、山楂、核桃、葡萄等等,苹果主产区洛川等地受害严重,当年产量锐减。

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目前市场上流通的苹果是去年采摘后冷库贮藏的。在9月新果上市之前,预计苹果价格仍将在高位运营。

杨炳尧同时表示,水果消费结构升级也是原因之一。进口水果销售量不断增加,整体水果价格也将水涨船高。

中国社会科学院农村发展研究所发布的数据显示,2018年我国进口水果总量超过550万吨,进口总额达84.2亿美元(较上年增长34.5%),而出口水果额仅为71.6亿美元,全年水果国际贸易逆差达到12.6亿美元。这是我国水果首次出现贸易逆差。

“此外,中国农产品市场流通环节多。涨价预期下,商家乘机炒作,某种程度上也会让价格更高。”杨炳尧表示。

行业顽疾凸显

农业是“靠天吃饭”的行业,存在“大小年”的情况也属正常。

此轮水果涨价覆盖全国多个地区,业内人士认为,我国水果流通行业长期存在流通环节多、损耗巨大以及综合成本不断上升等顽疾,丰年之时,这些问题并不突出,一旦遇到产量下滑的年份,这些因素就会共同放大供应缺口,导致价格暴涨。

一位广西省农业部门的水果专家表示,我国蔬果流通领域损耗巨大,损耗率高达25%-30%,每年损耗超亿吨。“这相当于日本全国一年的果蔬产量。”

有研究报告指出,发达国家果蔬损耗率仅为5%。从这一点来看,我国还难以被称为农业强国。

前述广西省水果专家表示,发达国家大多能都实现水果产地入库贮藏,全程冷链运输。目前我国仅陕西省部分区域能够大规模实现产地入库,无法全程冷链运输也使得不少水果烂在了运输和流通的环节。“损耗的水果成本最终还是要消费者来买单。”

流通环节多更是行业顽疾。前述广西省水果专家表示,以荔枝为例,从种植户、收果、一级批发、二级批发直到销售终端,一般至少有5、6道环节。每个环节至少要加价10%-20%不等,再加上运输和储藏成本,终端价格较产地收购价翻上数倍是常见现象。

种植户没有从水果价格上涨中得到实惠,消费者高呼“吃不起”,显然是一个双输的局面。

农资、劳动力价格一路上涨,水果种植成本不断上涨。种植、采摘水果需要大量人手,农村目前青壮年劳动力缺乏,农忙期间散工价格近年来一路上涨。一位水果专业种植户表示,今年帮工的日价已经超过了300块/天,种植户还要包饭。

不过有一个好消息是,多位水果行业人士表示,目前的供应短缺时间不会持续很久,随着6月以后时令性水果大量上市,目前水果供应短缺的局面应该会得到改变

但在6月之前,网友们还得克制下口腹之欲。

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