痛风患者也能吃肉‼️超全饮食攻略‼️

说到痛风，大家的第一印象总是“这不能吃，那不能吃。” 

但是痛风真的不能吃肉吗？ 

其实，痛风患者需要注意的是控制高嘌呤的摄入，如果一点肉不吃，可能还会造成营养不良。 

那么痛风患者究竟要怎么吃？吃多少呢？ 

下面来和小安一起看看这个问题吧！

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痛风患者可以吃什么肉呢？ 

关于吃肉，吃什么、吃多少、怎么吃都是痛风患者需要注意的。 

像鸡、鸭、鹅、鱼类都是可以适量吃的。

各类红肉（牛肉、羊肉、猪肉等），在痛风急性发作期不要吃。 

各种动物内脏，包含肝脏、肾脏、肠子等，都不能吃！ 

此外，各种肉炖的汤也要少喝！

这是因为嘌呤可以溶解于水，汤煮得越久嘌呤越多。 

同时需要注意的是，腌肉、腊肉、咸火腿等，因制作过程中脱水并加了大量盐，也尽量不要吃。 

02

吃什么健康呢？ 

奶类和蛋类对于痛风患者都是极其友好的食物，这两类食物的嘌呤含量几乎没有存在感。 

小安建议可以每天喝250~300ml的奶类，蛋黄每天不超过1个，蛋白可以吃1~2个。

绝大多数的蔬菜类都可以多吃，像叶菜、瓜类、块茎类、块根类蔬菜都是低嘌呤食物。 

大量吃蔬菜还能控制血尿素，对改善代谢综合症有益。 

像晒干的菇类、藻类等嘌呤含量普遍较高。

小安建议这类蔬菜可以适量选择作为配菜，也要少吃。

03

 可以喝些什么？

酒精是导致痛风发作的风险因素之一，含酒精的各类饮品本身不利于防治慢性病和代谢综合症。

因此小安劝各位痛风患者要对酒精说不！ 

得了痛风要少喝肉汤，但是很多人忽略了还要少喝果汁。

因为果糖在进入人体后不仅会直接产生尿酸，还会降低体内尿酸的排出，因此痛风患者一定要少喝果汁。 

不过这不包括水果，一般来说水果每天吃200-300g没有问题。 

那么痛风患者可以喝什么呢？ 

当然是要多喝水！ 

重点是达到一定量，“吨吨吨”地朝着每天2500mL努力吧！

同时，咖啡碱、茶碱、可可碱的代谢所产生的是甲基尿酸盐，有别于痛风的尿酸盐。

因此咖啡、茶这些天然饮料可以放心喝。 

但考虑到不少患者同时会伴随心血管疾病，需要避免大量饮用浓茶和咖啡。 

小安为大家整理了常见的低中高的嘌呤食物，大家可以参考一下：

*低嘌呤食物（放心吃）

精白米、净白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、玉米、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴笋、南瓜、西葫芦、西红柿、萝卜、山芋、土豆

*中嘌呤食物（适量吃）

菌菇类、花菜、芦笋、菠菜、豌豆、四季豆、青豆、麦片、鸡胸、羊肉、白鱼、花生、豆制品、鲤鱼、带鱼、鳕鱼、鳝鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、鳗鱼、贝壳类水产

*高嘌呤食物（少吃）

动物内脏、脑、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、虾类、蟹黄、火锅汤、肉汤、肉馅